- La mezcla de especias Baharat es originaria de Oriente Próximo y se utiliza mucho en la cocina de esta región. El término "baharat" en árabe significa "especia" o "mezcla de especias". La composición exacta de la mezcla puede variar según las tradiciones culinarias locales y las preferencias personales, pero suele incluir una combinación de especias aromáticas y de sabor intenso.
- Los ingredientes habituales de la mezcla de especias Baharat incluyen pimienta negra, cilantro, comino, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo, jengibre, pimentón dulce y guindilla. Esta combinación de especias confiere a la mezcla un sabor complejo, cálido y ligeramente dulce.
- La mezcla de especias Baharat se utiliza para condimentar una gran variedad de platos, como guisos, sopas, pollo, cordero y ternera, y también para marinar carnes antes de cocinarlas. Puede utilizarse como condimento seco o como pasta de especias, creando una base aromática para muchos platos. La mezcla Baharat suele añadirse a salsas, salsas y platos de arroz o cuscús para darles más sabor.
- Esta mezcla de especias es especialmente popular en países como Líbano, Turquía, Jordania y Arabia Saudí, donde se considera parte esencial de la cocina local. Sin embargo, en los últimos años también ha ganado popularidad en otras partes del mundo, gracias a la difusión de la cocina de Oriente Próximo y a la búsqueda de nuevos sabores y aromas en las cocinas internacionales.
- Sin glutamatos, aditivos, colorantes ni otros productos químicos, conservado en el nuevo tarro negro antioxidante.
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