
- Es vino espumoso fermentado en botella, conocido como cava, hecho por el método tradicional del champán
- Ideal para acompañar los grandes crustáceos (langosta, bogavante) y para pescados de carne blanca (lubina, lenguado y dorada)
- Consumir frío (entre 5º-8ºC) y si es necesario, enfriar durante dos o tres horas en una cubitera con agua, sal y hielo
- Dispone de un grado alcohólico entre 11.5º - 12º y de azúcares residuales brut de 8-10 g/l
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