1 couteau Sashimi: le couteau japonais pour couper sushis très fins. On peut l'utiliser pour parer et découper les poissons et la viande.
1 couteau Santoku: couteau aux trois vertus. Couteau universel pour couper les légumes, les poissons et la viande
1 couteau Nakiri: le couteau pour hacher fin herbes et légumes
SEKIRYU, des couteaux inoxydables traditionnels japonais.
Ces couteaux d'excellente qualité de la marque Sekiryu sont connus pour leurs lames tranchantes. Les couteaux sont fabriqués à Seki, au Japon central. Les lames très tranchantes sont en acier inoxydable. Les couteaux tiennent parfaitement dans la main parce que la manche léger est en bois de peuplier.
Entretien : veuillez prendre un chiffon humide et le sécher soigneusement. Ne pas utiliser de brosses. De plus, cet article ne va pas au lave-vaisselle.
Les couteaux Santoku sont destinés à la coupe des légumes, du poisson ou de la viande. Les couteaux Gyuto ont une fonction multiple (coupe de viande, poisson et légumes)
Les couteaux Nakiri sont à utiliser pour hacher les légumes. Les couteaux Deba sont à utiliser la coupe du poisson et de la viande.
Les couteaux Sashimi sont à utiliser pour la coupe des poissons à pulpe fine et pour la préparation des sushis
Affûtage à effectuer uniquement sur une pierre aiguiseur.
El cuchillo japonés Gyuto Sekiryu Hamon de 18 cm es perfecto para cortar carne y pescado.
El diseño ondulado de la hoja procede de un motivo de espada japonesa llamado "HAMON". Se ha incorporado a este cuchillo de cocina y permite cortar los ingredientes de forma limpia y suave, como si fuera una espada de verdad.
Acero de 3 capas, con acero al molibdeno 8A en el centro y acero inoxidable 420J2 en ambos lados.
Virola de acero inoxidable 420J2, empuñadura ergonómica de palisandro Dureza de la hoja (HRC): 56-57. Fabricado en Japón con artesanía tradicional de la ciudad de Seki.
Longitud total 30.5cm Longitud de la hoja 18cm Anchura 4.1cm Origen Japón Marca Sekiryu Peso neto 110g.
Le couteau japonais Santoku Lame Martelée 16.5cm Sekiryu est un couteau de cuisine polyvalent que l’on utilise pour la découpe de viande, de poissons ou de légumes.
Lame en acier inoxydable 420J2, acier durable à faible teneur en carbone.
Mitre en Nylon de couleur noire, manche ergonomique en bois de peuplier peint en marron.
Fabriqué au Japon selon l'artisanat traditionnel de la ville de Seki. - Dureté de la lame (HRC) : 50-53
Longueur Totale 29.5cm Longueur Lame 16.5cm Largeur 4.4cm Origine Japon Marque Sekiryu Poids Net 100g
** This item is made hand so it may have a little difference in color and drape. It may take time (a few weeks) from your order to shipping. Your understanding is greatly appreciated.**
CAUTION - We recommend wash it with water (hand wash) when washing it. - Please do not use any chemical detergent or automatic dishwasher. - Do not use a metal sponge (scrubbing brush). - Do not use a direct fire. - Please handle with care as it’s fragile. (If it is damaged, it cannot be repaired.)
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CAUTION - We recommend wash it with water (hand wash) when washing it. - Please do not use any chemical detergent or automatic dishwasher. - Do not use a metal sponge (scrubbing brush). - Do not use a direct fire. - Please handle with care as it’s fragile. (If it is damaged, it cannot be repaired.)