Giusti esto es nobleza milenaria entre los productores de vinagre balsámico desde 1605, estos son grandes productos tradicionales, esto es de alta calidad, esto es historia, estas son barricas centenarias para la maduración del vinagre balsámico.
A lo largo de los años, Giusti ha desarrollado una colección muy fina de vinagres balsámicos de la más alta calidad, que convencen por sus propias características delicadas.
El amor por la propia tradición y la pasión por el propio producto se manifiesta hoy en vinagres balsámicos de alta calidad, auténticos e individuales.
Un aderezo listo para usar, que contiene en una agradable cremosidad todas las cualidades del Vinagre Balsámico de Modena IGP.
Sabor agridulce y aroma característico del mosto de uva.
* Sabor clásico: para usar en cualquier plato, dulce o salado, hasta donde vaya la imaginación del chef. * Higo: regusto con dulzura acentuada, gracias al higo fresco. Recomendado en quesos y patés, también es adecuado en ensaladas de fruta y jamón de Modena DOP.
* Albahaca: regusto a albahaca fresca. Indicado en caprese, en ensaladas de pasta fría, en ensalada de arroz y cualquier otro plato de verano. * Trufa: regusto intenso de trufa, combina perfectamente con cualquier plato. Mejora el risotto, los ravioles y otras pastas rellenas. Hace que cada plato que tu imaginación te sugiere sea único y refinado.
* Naranja: sabor agridulce, retrogusto más amargo con toques cítricos. Innovador en platos de pescado, más clásico con ensaladas de frutas y helado de crema. * Romero: regusto a romero fresco. Perfecto para condimentar carnes y pescados a la parrilla.
🌳 REFINAMIENTO: Vinagre balsámico Modena fino, elaborado con materias primas seleccionadas envejecidas en 8 barricas de roble de diferentes tipos y tostado de 225 lt.
✅ COMBINACIONES RECOMENDADAS: Nuestro aceto balsamico no contiene aditivos espesantes. Favorece el equilibrio agridulce imprescindible para un balsámico de uso diario. El color no es tinta negra, de hecho nuestro vinagre no contiene colorantes químicos, esto para favorecer la naturalidad y el sabor, con una densidad media-baja. Maridajes recomendados: verduras cocidas o crudas, ideal en la preparación de ensaladas.
🔆 REALIZACIÓN: Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco, Trebbiano montanaro y Trebbiano di Spagna y vinagre de vino.
🧪 SIN QUÍMICOS: Vinegar Balsámico de Módena IGP obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, Sulfitos Agregados.
⌛ ENVEJECIMIENTO: Crianza en barrica de roble, tiene una acidez del 6% y presenta un delicado equilibrio entre suavidad y frescura. Además, la botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.
ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES - Idéal avec fromages affinés, risottos, raviolis, saumon fumé, fruits frais et desserts, suitable pour laquer ou comme alternative à la sauce teriyaki
4 MÉDAILLES D'OR - Affiné patiemment en barriques d'acacia, ce produit possède une saveur profondément aromatique, avec un goût de fruits mûrs, Il libère des notes de tabac, de café torréfié et un agréable arrière-goût de bois et de miel.
LA PLUS ANCIENNE VINAIGRERIE AU MONDE - Fondée en 1605, Acetaia Giusti est le plus ancien producteur de vinaigre balsamique de Modène
3 MÉDAILLES D’OR - À base de raisins de vendange tardive et affiné en barriques de chêne. Les parfums et les saveurs de la confiture de prunes et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille pour former un produit intensément dense et sucré. Il est parfait en accompagnement de plats salés ou sucrés.
AIGRE-DOUX BLANC - Le condiment aigre-doux blanc Giusti repose sur le pressage doux des raisins Trebbiano, dont le jus est particulièrement sucré. Il est ensuite mélangé à des vinaigres de vin blanc de haute qualité, puis affiné en barriques de chêne français et de frêne. Cette méthode conserve les arômes plus fruités et floraux du cépage pour composer un condiment très moelleux grâce au contraste entre la faible acidité et les notes sucrées de fruits jaunes et d'agrumes séchés. Frais et équilibré, le produit est extrêmement polyvalent et simple à utiliser.
ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES - Parfait sur salades, légumes crus ou grillés, il se marie aussi très bien à des carpaccios de viande et poisson. Excellent sur les fromages à pâte molle et affinés, les risottos, les viandes blanches, le roast beef et le pot-au-feu, parfait pour garnir les glaces, les yaourts et les fruits frais. Parfait pour accompagner les salades d'été, les plats de poisson, les aliments frits et les macédoines. Idéal aussi pour remplacer le jus de citron et pour le déglaçage.
COLLECTION HISTORIQUE – Les Vinaigres Balsamiques de Modène les plus représentatives de Giusti. Cinq produits différenciés par la recette et le vieillissement, classés selon un nombre progressif de médailles.
LA PLUS ANCIENNE VINAIGRERIE AU MONDE - Fondée en 1605, Acetaia Giusti est le plus ancien producteur de vinaigre balsamique de Modène. Depuis plus de 400 ans, la famille Giusti se dédie à ses produits, transmettant une recette et un savoir-faire qui exigent avant tout dévouement, patience et passion.
Traditionnel italien – vinaigre de baume en Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A.) Il est obtenu à partir de moût de raisin partiellement cuit et épais, qui est ajouté au moins 10 ans de vinaigre vieilli et au moins 10 % de vinaigre pur.
Composition « Fée » – Mignon, merveilleusement épais, avec de l'acide fin et discret et une merveilleuse profondeur aromatique associée à l'arôme fruité de figue font de cette crème Balsamico un produit très particulier.
Meilleurs accessoires – Vaisselle de baume fabriquée à partir de moût de raisins séché au soleil de la région rurale de Modena en Italie selon le procédé traditionnel de préparation du vinaigre.
Polyvalent – Idéal pour affiner les salades, sauces et dips. Elle s'harmonise aussi merveilleusement avec une plaque à fromage ou des plats salés à la viande et au gibier.
Astuce : afin de conserver l'arôme caractéristique du vinaigre de baume de Modena (Aceto Balsamico di Modena g.g.A), il ne doit pas être stocké à côté de substances hautement odorantes.
3 GOLDMEDAILLEN - Hergestellt aus spät geernteten Trauben und gereift in Eichenfässern. Die Aromen und Geschmacksrichtungen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten verbinden sich mit Noten von Honig und Vanille zu einem intensiv dichten und süßen Produkt. Perfekt als Begleitung zu herzhaften oder süßen Gerichten.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN - Hervorragend zu weichen und gereiften Käsesorten, Risottos, weißem Fleisch, Roastbeef und Eintöpfen. Ideal zum Verfeinern von Eis, Joghurt und frischem Obst.
REIFUNG UND DEGUSTATIONSNOTEN - Gereift in Eichenfässern, die einst in Weinkellern im Einsatz waren. Aromen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten verbinden sich mit Noten von Honig und Vanille zu einem intensiv dichten und süßen Elixier.
HISTORISCHE SAMMLUNG - Die repräsentativsten Balsamicoessige von Giusti. Fünf Produkte, differenziert durch Rezeptur und Reifung, klassifiziert nach einer zunehmenden Anzahl von Medaillen.
DIE ÄLTESTE ESSIGMANUFAKTUR DER WELT - Gegründet im Jahr 1605, ist Acetaia Giusti der älteste Hersteller von Balsamicoessig aus Modena. Seit über 400 Jahren widmet sich die Familie Giusti ihren Produkten und übermittelt eine Rezeptur und ein Können, das in erster Linie Hingabe, Geduld und Leidenschaft erfordert.
Original Italienisch - Unser Aceto balsamico tradizionale kommt direkt aus Modena, Italien. Dort herrscht eine lange Tradition in der Herstellung von Balsamico Essig, der seinesgleichen sucht.
Hervorragender Geschmack - Der Balsamico Essig zeichnet sich durch seine cremige, dickflüssige Konsistenz aus. Außerdem rundet das ausgewogene Säure-Süße-Verhältnis den Geschmack optimal ab.
Traditionell Im Holzfass - Das besondere Aroma erhält der Balsamico aceto di Modena, da dieser mindestens 5 Jahre im Holzfass gereift ist. Ein absolutes Qualitätsprodukt.
Vielfältiger Anwendungsbereich - Der aceto Balsamico tradizionale di Modena kann ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Fisch, Mozzarella, gebratenem Gemüse, Käse und Früchten eingesetzt werden.
Natürlich Gesund - Der Balsamico ohne Zucker ist zudem frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, bio-zertifiziert und lange haltbar. Liebhaber von Feinkost werden diesen Balsamico mögen.
✅ Invecchiato per almeno 25 anni in vaselli di legno
✅ Aroma pieno e maturo
🧀. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati
🥩 Perfetto per accompagnare filetti di carne
🍓.🍦 utilizzare a crudo aggiungendolo all’ultimo momento per gustarne al meglio e non disperderne il grande patrimonio di profumi e sapori che offre. Ideale sulle fragole, per mantecare il gelato alla crema, con Parmigiano Reggiano, tartare di carne e su risotti. Ottimo l’abbinamento con dolci a base di cioccolato fondente
SAPORE OTTIMALE – L'aceto balsamico di Modena I.G.P. Ponti ha un sapore OTTIMALE che dona un gusto ottimo alle pietanze amplificandone l'intensità dei sapori
QUALITÀ CERTIFICATA – Il periodo di maturazione in piccole botti di rovere offre all'aceto Ponti un aroma ottimo e raffinato che si adatta ad ogni portata
VITIGNI SELEZIONATI – Il prodotto combina aceto di vino di alta qualità con mosto cotto di vitigni selezionati e può essere utilizzato come accompagnamento per piatti a base di carne o come condimento per insalata
MARCHIO I.G.P. - L'aceto balsamico di Modena Ponti I.G.P è il frutto di una lavorazione attenta e rispettosa delle regole stabilite dal disciplinare di produzione
VERSATILITÀ – L'aceto balsamico denso si sposa alla perfezione con ogni tipo di piatto, che si tratti di pesce, carne o insalate; il prodotto ha un pratico formato da 250 ml
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Oro Due Vittorie è ancora più conveniente grazie a questo set di 2 bottiglie da 500 ml in promozione ad un prezzo speciale. L'Aceto Due Vittorie Oro si distingue per la sua densità, la dolcezza e la corposità zuccherina.
Trascorre buona parte della propria vita in botti di rovere che favoriscono la cessione dei tannini e l'assunzione delle essenze del legno. Prima dell'imbottigliamento viene sottoposto a rigorose verifiche di laboratorio che ne assicurano la conformità alle normative vigenti e l'elevata qualità.
Il retrogusto di amarena completa il profilo sensoriale profumato e gradevolmente agrodolce. Proprio questa sua dolcezza lo rende perfetto per molteplici abbinamenti in cucina, dall'antipasto ai formaggi alla frutta e ai dessert. Libera la tua fantasia e crea deliziosi piatti gourmet!
🌳 REFINING: Fine balsamic vinegar, produced with selected raw materials, aged in 12 Cherry and Mulberry barrels from 60 to 20 liters.
✅ RECOMMENDED COMBINATIONS: Very soft and elegant taste; fine and delicate perfume. Match with: omelettes, omelettes and risottos, gourmet salads. It goes very well with fish, seafood appetizers, grilled shellfish and white meats.
🔆 REALIZATION: Obtained from the aging of cooked must of Lambrusco, Trebbiano montanaro and Trebbiano di Spagna grapes and wine vinegar.
🧪 NO CHEMICALS: Balsamic Vinegar of Modena PGI obtained WITHOUT: Caramel, Dyes, Gum Arabica, Artificial Flavoring Substances, Added Sulphites.
⌛ AGING: The 3-star IGP balsamic vinegar has a maximum acidity of 6% and presents a delicate balance between softness and freshness. In addition, the 250 ml bottle is equipped with a cork dosing cap.
Balsamic Vinegar of Modena with a rich, thick consistency and a delicious sweetness
This Black Label Balsamic is perfect to finish a dish like grilled steak, or for pairing with gourmet cheese or desserts
Aged for a minimum of 3 years
Made in the heart of Modena in Northern Italy
250ml
Ingredients: Cooked grape must and concentraded grape must, wine vinegar. Contains SULPHITES. Safety warning: Store in a cool dry place, out of direct sunlight.
🌳 AGING: Premium balsamic vinegar, produced with selected raw materials, aged in 8 different types and toasts of oak barrels of 225 liters.
✅ RECOMMENDED PAIRINGS: Our balsamic does not contain thickening additives. It prioritizes the sweet and sour balance essential for everyday balsamic use. The color is not ink-black because our vinegar contains no chemical colorants, ensuring naturality and authentic taste. Perfect for use on cooked or raw vegetables, fresh dishes, and summer meals.
🔆 PRODUCTION: Obtained from the aging of cooked must from Lambrusco grapes and wine vinegar.
🧪 NO CHEMICAL SUBSTANCES: Aceto Balsamico di Modena PGI made WITHOUT: Colorants, Gum Arabic, Artificial Flavoring Substances, Added Sulfites.
⌛ AGING: Aged in oak barrels, with an acidity of 6%, offering a delicate balance between smoothness and freshness. Additionally, the 250ml bottle is equipped with a cork pourer cap.