El Provolone Picante DOP Betacaseina A2A2 se caracteriza por un sabor sabroso y picante, derivado del proceso de maduración.
El Provolone DOP Betacaseina A2A2 picante de Cigolina nace del encuentro entre tradición e innovación. Caracterizado por un sabor antiguo y delicado, nuestro provolone se distingue fácilmente de otras cuajadas estiradas por su color amarillo pajizo.
Nuestro Provolone DOP es un excelente producto obtenido de la selección exclusiva de Leche Betacaseína A2A2, que contiene una proteína que no da lugar a ninguna intolerancia digestiva, además de no tener correlación con algunas patologías (diabetes juvenil tipo I, atopia, aterosclerosis y Patologías Cardiovasculares) como la proteína actualmente presente en leches y quesos (Betacaseína A1A1).
Elaboración: Tras el precalentamiento se introduce la leche en las calderas multiusos junto con el cuajo de ternera y tras la reducción del suero se desmenuza la propia cuajada. Inmediatamente después se coagula a 37-39°C, se cuece a 48-52°C y finalmente se estira con agua a 62-65°C. Posteriormente se realiza la salazón en salmuera seguida del endurecimiento y moldeado manual artesanal. Finalmente se produce la maduración.
Cascina Cigolina tiene como objetivo presentar a sus clientes productos sostenibles, respetando incondicionalmente el bienestar de nuestros animales, de gran calidad combinados con la capacidad de tener características organolépticas únicas y útiles para la salud humana.
La caja contiene media luna de provolone dulce y media luna de provolone picante, ambas producidas con nuestra leche con B-caseína A2A2.
El dulce Provolone DOP Betacaseina A2A2 de Cigolina nace del encuentro entre tradición e innovación. Caracterizado por un sabor antiguo y delicado, nuestro provolone se distingue fácilmente de otras cuajadas estiradas por su color amarillo pajizo y sus formas redondeadas y suaves.
Cigolina Provolone Dolce DOP es ideal para las preparaciones cotidianas, es un producto versátil y moderno, ideal para asar, perfecto para pizza, así como relleno para pastel de carne o tortillas; También es excelente para cremas o fondues.
El Provolone Picante DOP Betacaseina A2A2 se caracteriza por un sabor sabroso y picante, derivado del proceso de maduración.
Cascina Cigolina tiene como objetivo presentar a sus clientes productos sostenibles, respetando incondicionalmente el bienestar de nuestros animales, de gran calidad combinados con la capacidad de tener características organolépticas únicas y útiles para la salud humana.
Auténtico Provolone D.O.P. 🧀: Un queso italiano de alta calidad con Denominación de Origen Protegida, perfecto para fundir y gratinar, ideal para tus aperitivos y recetas favoritas. 🍕🍽️
Disponible en Pack, Pieza y Entero 🎉: Elige entre el pack de 3 unidades de 200g, pieza de 1kg o entero de 5.5kg, según tus necesidades. Versátil para uso en casa o en restaurantes. 🍽️
Ideal para Fundir y Grillar 🔥: Su textura suave y capacidad para dorarse lo convierte en la elección perfecta para gratinados, pizzas o como aperitivo a la parrilla. 🍴🧑🍳
Conserva el Provolone Dulce D.O.P. METRO Chef en el refrigerador a una temperatura entre 2°C y 5°C. Una vez abierto, mantén el envase bien cerrado o envuélvelo en papel film para preservar su frescura. Consumir dentro de 7 días tras abrirlo para disfrutar de su mejor sabor y textura. ❄️
Le parfum est celui d'un fromage frais accompagné d'une douce fragrance
Saveur caractéristique de ce fromage aux notes douces et fraîches
A consommer cru à l'apéritif ou grillé pour une recette plus savoureuse et plus riche. Excellent aussi pour parfumer les pâtes cuites au four ou les plats de viande.
A combiner avec un vin blanc tranquille de corps moyen. Es Greco di Tufo DOCG
CAVIAR BAERI FRANCAIS PREMIUM – Frais, au goût pur et authentique, notre Caviar Baeri d’esturgeon français est produit dans notre élevage en Aquitaine. Ce caviar à la texture fondante et aux notes finement iodées de beurre et de noisette, se caractérise par des grains de petite taille et de couleur foncée.
UNE FRAÎCHEUR À CONSERVER – Afin de vous garantir un caviar frais et livré à temps, il se peut qu'un agent de notre service client vous contacte suite à votre commande afin de fixer la date de livraison. Le colis est remis en main propre et ne peut être déposé en boîte aux lettres. Une fois réceptionnée, mettez votre boîte de caviar au réfrigérateur et conserver-là entre 0 et 4°C.
CONSEILS DE DÉGUSTATION - Sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une cuillère mise en bouche en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation. A consommer dans les 48h après ouverture.
CAVIAR AMBASSADE – Avec des élevages français situés en Dordogne, Aquitaine, nous mettons en avant notre terroir et ses valeurs d’excellence. Le savoir-faire français dans l’élevage d'esturgeons, la passion des éleveurs et le respect du poisson et de l’environnement sont au centre de nos engagements.
UNE GAMME D’ŒUFS VARIÉE - Déguster du caviar est une expérience culinaire unique. Caviar Ambassade vous propose de goûter aux trois variétés d’œufs les plus réputées : Baeri, Beluga, Osciètre, afin de vous faire voyager à travers toutes les saveurs, textures et intensités que ces mets ont à nous offrir.
DDM garantie (Date de durabilité minimale) : 2 mois
✔️ 【Fromage Taleggio DOP】 - Fromage au lait cru de vache. Poids total : 270gr.
✔️ 【Appellation d'Origine Protégée AOP】 - C'est un fromage d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) donc pour sa production il suit les règles dictées par le Consortium, tant pour le choix des matières premières que pour les phases de production.
✔️ 【Salé à la main】 - Arôme caractéristique et saveur intense, parfait pour aromatiser le risotto, pour remplir de savoureux sandwichs ou seul avec du pain pour savourer tout son goût traditionnel.
✔️ 【Haute qualité】 - Nous garantissons la fraîcheur maximale de tous les produits ainsi que le stockage et l'expédition pour maintenir leur intégrité.
✔️ 【Produits artisanales】 - Nous choisissons uniquement les meilleures matières premières pour tous nos produits, découvrez également le reste de la gamme de viandes, fromages et produits gastronomiques de qualité Salumi Pasini !
GESCHMACK Provolone Pasta Filata ist ein italienischer Landkäse mit einem leckeren pikanten, würzig-kräftigen Aromen. Frische Milch von saftig-grünen Wiesen schenken dem Provolone kräuterwürzige Aromen.
NAME Käse, die sich stolz mit dem Namen Pasta Filata schmücken dürfen, müssen besondere Kriterien erfüllen. Übersetzt bedeutet es in etwa Käse mit gesponnenem Teig.
HERKUNFT Das Herstellungsgebiet des Provolone mit 45% Fett i. Tr. umfasst mehrere norditalienische Provinzen Als Filata-Käse gehört er ursprünglich zur Familie der süditalienischen Käsesorten.
PASST ZU Der Käse lässt sich gut schmelzen, deswegen eignet sich Provolone perfekt zum Würzen von Gerichten. Der Käse passt super zu Gemüse, aber auch kalt auf einem Brot ist er zu genießen.
BESONDERHEIT Er gehört zu den unbekannteren Käsesorten und ist somit fast ein Geheimtipp. Eine Besonderheit, die ihn von den anderen Pasta-Filata-Käsesorten unterscheidet, ist die lange Reifedauer.
Rinde zum Verzehr nicht geeignet (Paraffin). Spuren von Ei. Artikelbezeichnung: Provolone Pikant Artikelbeschreibung: Glatte, dünne Rinde. Kompakter Teig, kann leicht blättrig werden und einige wenige Löcher aufweisen. Feiner Geschmack, der mit zunehmender Reife pikanter wird.Ein hervorragender Tafelkäse, er wird dank seiner guten Schmelzeigenschaften gerne in der Küche eingesetzt.Labsorte: tierischReifung: 3 Monate
Der Käse ist original und wird frisch vom Stück geschnitten. Kuhmilch past. mindestens 45 % Fett i.Tr.
KÜHLBOX-Versand mit Styroporbox und Spezialkühlakku für Lebensmittelversand.
Damit unsere Produkte in einem einwandfreien Zustand bei Ihnen zu Hause angeliefert werden, verwenden wir bei sommerlichen Temperaturen hochwertige Kühlverpackungen. Die Isolierboxen mit Deckel sowie die Kühlelemente sind für den Kühlversand von Lebensmitteln entwickelt worden und sind zertifiziert.
✔️【Provola Affumicata】- Smoked taste Provola Cheese is a italian typical smoked cheese. It has a brown colour on the outside and an ivory white, compact and soft paste on the inside.
✔️【Italian Cheese】- It is perfect to enjoy as an aperitif or to use in the kitchen to enrich first courses, salads, pizzas and meat rolls.
✔️【Traditional Taste】- Unique flavor at the same time delicate and intense thanks to the smoking process that gives it a strong note.
Der Ursprung des Namens "CACIOCAVALLO" stammt wahrscheinlich von dem Brauch, der so alt ist wie der Käse selbst und noch heute verwendet wird, die Laibe paarweise zu binden und rittlings auf einem Balken zu reifen.
Der Caciocavallo Silano DOP aus Apulien ist eine regionales Spezialität, hat eine ganz leichte Löcherung, fein, spärlich und unregelmäßig verteilt. Der Geschmack ist intensiv, anfangs süß und schmelzend, mit zunehmender Reife würziger, hervorragend gegrillt oder gebraten.
Ideal bei Zimmertemperatur zu geniessen. Der Duft, das Aroma und sogar der Geschmack werden durch die niedrige Temperatur abgeschwächt.
Zu Lagern in einem kühlen Ort zwischen +4°C und +4°C.
SPICCHIO DA 1 Kg DI PROVOLONE PICCANTE MONTI TRENTINI l Provolone piccante è forse la versione più conosciuta di questo formaggio. Il suo gusto deciso lo rende un alleato perfetto in cucina per ogni tipo di piatto, dagli antipasti ai secondi passando per i primi. Il Provolone piccante Monti Trentini si contrappone al suo gemello dolce, caratterizzato invece da un gusto più delicato. Il piccante è un formaggio a pasta filata, chiamato così proprio per via del suo metodo di lavorazione ..
PROVOLONE TRANCIO PICCANTE SORESINA Kg.3,500 CIRCA
Il provolone è un delizioso formaggio a pasta filata che, grazie alla sua plasticità in fase di lavorazione, può essere realizzato in forme diverse. Abbiamo conservato e affinato nel tempo
Pensato e creato dai nostri abili maestri caseari per i veri intenditori. Provolone piccante Selezione viene prodotto come una volta, grazie ad una lavorazione artigianale che prevede l'esecuzione manuale di molte fasi produttive. Un sapore intenso e deciso lo rendono un prodotto unico nel suo genere.
L'ETICHETTA DEL PRODOTTO CHE RICEVERAI A CASA RIPORTERA' TUTTE LE INFORMAZIONI DI TRACCIABILITA' PREVISTE PER IL PRODOTTO (paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento).
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