
- Verwendet in Bohnen, Reis, Fleisch- und Fischgerichten
- Eine Wurzel mit einem süßen, leicht würzigen und bitteren Geschmack
- Weit verbreitet in der orientalischen Küche und in der modernen Küche für seine Eigenschaften
- Wird als natürliche Färbung in Saucen und Pommes Frites verwendet
- Einer der wesentlichen Inhaltsstoffe in Curry
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